L’anodonte ou Anodonta Grandis est la plus grosse moule de toutes nos eaux douces françaises.Sa présence est un signe du bon état de l’étang ou de la rivière, en effet cet organisme ne supporte pas la pollution. Elle supporte bien les eaux eutrophisées car elles regorgent de nourriture pour elle mais les produits chimiques finissent par la tuer. La moule vit dans le fond de l’eau et s’enterre à moitié dans un lit de vase, de sable ou de gravier. 
Elle a la possibilité de se déplacer et ne tient pas en place les nuits.
Certains prétendent qu’elle filtre jusqu’à 30 litres d’eau par jours, d’autres parlent plutôt de quelques litres. Elle se nourrit de micro organismes tels que planctons et bactéries. Pour faire simple il s’agit d’un filtre autonome qui se nourrit de tout ce qui traine dans l’eau pourvu que ça soit très petit.

L'anodonte est hermaphrodite. Ses larves (les glochidies) restent une année à l’intérieur de la coquille de papa/maman avant d’être expulsées. Elles se fixent alors sur les écailles ou les nageoires des poissons où elles s’enkystent provoquant un joli bouton sur leur corps. Au bout d’un certain nombre de semaines, la larve qui s’est nourrie du poisson a fini par se métamorphoser et quitte alors son kyste pour tomber au fond de l’eau où elle vivra durant de longues années. Donc mieux vaut pour le bien-être de nos axolotls n'en maintenir qu'une par aquarium.